Виды соли: какой бывает самая популярная приправа
Поваренная соль — популярная приправа. Ее использование на многих кухнях обязательно. Домохозяйки, профессиональные повара, кондитеры и кулинары используют соль, чтобы сделать вкус блюд более ярким, насыщенным.
В заготовках и консервации эта приправа нужна для продления срока хранения. При промышленной заготовке мясных, рыбных и овощных консервов, овощных соков пищевая каменная соль в Киеве, Сумах, Львове и других регионах — основной компонент. Она нужна для приготовления полуфабрикатов, колбас, рыбных деликатесов.
Но каменная соль — не единственная разновидность «соленой» приправы. На рынке представлен обширный ассортимент разных видов добавки. Они отличаются крупностью помола, происхождением и даже составом. Рассмотрим наиболее популярные виды соли и их особенности.
Основные виды пищевой соли
Еще пару десятков лет назад такая популярная приправа, как соль была представлена «чистой», без добавок, или йодированной каменной солью. На выбор предлагалась крупнозернистая добавка и сорт «Экстра», который отличался маленьким размером фракций, повышенной белизной и «соленостью».
Сегодня на полках магазинов украинскому потребителю предложен достаточно широкий ассортимент соли разных видов. Кроме традиционных каменной и йодированной соли в маркете полезных штук Маудау можно купить розовую гималайскую и морскую соль. Также производители предлагают смеси соли и специй, которые включают разные виды перца и душистых трав.
Каменная соль и ее виды
Каменную соль добывают путем шахтной добычи из солевых залежей, расположенных под землей. Она имеет неоднородный состав и множество примесей. Поэтому для придания товарного вида добытое минеральное сырье подвергают специальной обработке, измельчению. В продаже можно встретить следующие разновидности каменной соли:
- Неочищенная каменная соль — крупнозернистую добавку отличают характерный серый оттенок и крупный размер кристаллов.
- Очищенная каменная соль — сорт крупного помола можно узнать по кристаллам среднего размера беловатого цвета. Из-за первичной очистки большинство природных качеств утрачено.
- Каменная соль мелкого помола «Экстра» — соленую приправу ценят за белоснежность, рассыпчатую структуру, мелкие фракции.
- Йодированная соль — добавка, обогащенная йодом, рекомендована в качестве приправы для готовых блюд. Ее не используют для засолки овощей и консервации продуктов.
Морская и гималайская соль
Морскую соль получают путем естественного или искусственного выпаривания морской воды. Полученные таким способом кристаллы соли проходят предварительную обработку для удаления посторонних примесей.
Гималайскую розовую соль добывают в соляных копях предгорья Гималаев на территории Пакистана. Ее называют экологически чистым продуктом, поскольку солевые залежи образованы на месте древнего океана. Приправу добывают вручную, без применения техники и взрывчатых веществ. Розовый оттенок кристаллам соли придают оксиды железа, присутствующие в составе.
Мероприятия
Все мероприятия-
04.07.25, 00:00
International Invest Summit 2025 – профессиональное мероприятие для инвесторов, организованное Украинским центром аналитики и исследований (UCAI) совместно с International Investment Office и при поддержке бизнес-издания Mind.ua. 4-5 июля 2025 года мы собираем во Львове иностранных инвесторов, чиновников, представителей крупного, среднего и малого бизнеса, которые верят в победу Украины, развивают здесь бизнес и планируют новые проекты. Цель мероприятия: стать основной площадкой общения и поиска возможностей для вложения средств в Украину. Мы собираем стейкхолдеров инвестиций и создаем условия для совместных проектов и партнерств – между государством, бизнесом, иностранными инвесторами и донорами, местными властями, экспертной средой и профильными ассоциациями. Участников ожидают: панельные дискуссии, аналитические доклады, презентации проектов для инвестиций, нетворкинг, нишевые дискуссионные клубы для индивидуального общения. Главные темы International Invest Summit 2025: Европейская поддержка восстановления: фонды и финансовые механизмы. Восстановление через инвестиции: строительство, коммерческая и жилая недвижимость. Украинский бизнес: кейсы развития и масштабирования. Криптовалюты и криптоплатежи: особенности законодательства ЕС и перспективы Украины. Почему важно инвестировать в социальные и благотворительные проекты. Инвестиции в Defence: в какие проекты еще не поздно вкладываться. Экспортные возможности для Украины: специальное исследование. Торговые миссии и международное сотрудничество: новые горизонты для локальных бизнесов. Поиск партнеров: разбор стран и товарных групп. Посольская панель: международное сотрудничество на уровне государств. Приоритет номер 1: инвестиции в образование и новые возможности профессиональной ориентации. Индустриальные парки: совместные проекты украинского и иностранного бизнеса. Окно возможностей: как международный бизнес развивается в Украине. В рамках International Invest Summit участники окунутся в атмосферу большого львовского джазового фестиваля. После завершения официальной части мероприятия гостей ждут незабываемые сейшены, где вместе будут джазировать исполнители из Украины, Израиля, Норвегии и Франции. Ведущий концертов – Алексей Коган. Джазовая программа: 4 июля – легендарные Jazz In Kyiv Band с Алексеем Коганом и IGOR ZAKUS INTERNATIONAL QUARTET. 5 июля – гости из Израиля Shalosh и Dislocados (первый и единственный сальса-бэнд в Украине) с Деннисом Аду. Где все это будет происходить? Львов, ул. Мельника, 18. Barvy Event Hall – Мультифункциональное пространство для организации и проведения корпоративных и частных событий в комплексе LEOLAND, который находится в ближнем центре Львова. Приглашаем на уникальную закрытую встречу для обсуждения реальных проектов и инвестиционных возможностей. Invest Summit – это идеальное место, чтобы найти партнеров, клиентов, финансирование и инвестиции. Возьмите участие в International Invest Summit. Jazz Business Приобрести билет можно по ссылке. …78
