Види солі: якою буває найпопулярніша приправа
Кухонна сіль — популярна приправа. Її використання на багатьох кухнях є обов'язковим. Домогосподарки, професійні кухарі, кондитери та кулінари використовують сіль, щоб зробити смак страв яскравішим, насиченішим.
У заготівлях та консервації ця приправа потрібна для продовження терміну зберігання. При промисловій заготівлі м'ясних, рибних та овочевих консервів, овочевих соків харчова кам'яна сіль у Києві, Сумах, Львові та інших регіонах — основний компонент. Вона потрібна для виготовлення напівфабрикатів, ковбас, рибних делікатесів.
Але кам'яна сіль — не єдиний різновид «солоної» приправи. На ринку представлений широкий асортимент різних видів добавки. Вони відрізняються крупністю помелу, походженням і складом. Розглянемо найпопулярніші види солі та їх особливості.
Основні види харчової солі
Ще кілька десятків років тому така популярна приправа, як сіль була представлена чистою, без добавок, або йодованою кам'яною сіллю. На вибір пропонувалася крупнозерниста добавка та сорт «Екстра», який відрізнявся маленьким розміром фракцій, підвищеною білизною та «солоністю».
Сьогодні на полицях магазинів українському споживачеві запропоновано широкий асортимент солі різних видів. Крім традиційних кам'яної та йодованої солі в маркеті корисних штук Маудау можна купити рожеву гімалайську та морську сіль. Також виробники пропонують суміші солі та спецій, які включають різні види перцю та запашних трав.
Кам'яна сіль та її види
Кам'яну сіль видобувають шляхом шахтного видобутку із сольових покладів, розташованих під землею. Вона має неоднорідний склад та безліч домішок. Тому для надання товарного виду добуту мінеральну сировину піддають спеціальній обробці, подрібненню. У продажу можна зустріти такі різновиди кам'яної солі:
- Неочищена кам'яна сіль — крупнозернисту добавку відрізняють характерний сірий відтінок та великий розмір кристалів.
- Очищена кам'яна сіль — сорт великого помелу можна дізнатися по кристалах середнього розміру білуватого кольору. Через первинне очищення більшість природних якостей втрачено.
- Кам'яна сіль дрібного помелу «Екстра» — солону приправу цінують за білість, розсипчасту структуру, дрібні фракції.
- Йодована сіль — добавка, збагачена йодом, рекомендована як приправа для готових страв. Її не використовують для засолювання овочів та консервації продуктів.
Морська та гімалайська сіль
Морську сіль одержують шляхом природного чи штучного випарювання морської води. Отримані таким способом кристали солі проходять попередню обробку видалення сторонніх домішок.
Гімалайську рожеву сіль видобувають у соляних списах передгір'я Гімалаїв біля Пакистану. Її називають екологічно чистим продуктом, оскільки сольові поклади утворені дома древнього океану. Приправу добувають вручну, без застосування техніки та вибухових речовин. Рожевий відтінок кристалам солі надають оксиди заліза, присутні у складі.
Заходи
Всі заходи-
14.07.26, 00:00
14 липня 2026 року Конфедерація будівельників України в рамках мультидонорської ініціативи Skills4Recovery проведе круглий стіл «Будівельні кадри для відбудови України: Дорожня карта розвитку кадрової спроможності будівельного сектору України на 2026–2030 роки». Захід стане ключовим майданчиком для обговорення одного з головних викликів відбудови України — дефіциту кваліфікованих кадрів у будівельній галузі та формування нової системи підготовки фахівців відповідно до потреб ринку. Дата: 14 липня 2026 року Час: 14:00 Формат: офлайн (Київ) / онлайн (Zoom) Реєстрація за посиланням: https://forms.gle/25rNK5xj2541VQta9 Ініціатива співфінансується Європейським Союзом, Федеральним міністерством економічного співробітництва та розвитку Німеччини (BMZ), Міністерством закордонних справ Польщі, Міністерством закордонних справ Естонії та Міністерством закордонних справ Данії та реалізується Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH і Solidarity Fund PL у партнерстві з українськими інституціями. Участь у заході візьмуть представники Міністерств, міжнародних організацій, бізнесу, галузевих асоціацій, закладів освіти, Державного центру зайнятості, Національного агентства кваліфікацій, професійних спілок та громадських організацій. Модератор заходу — Олександр Червак, Генеральний директор Конфедерації будівельників України. До вітального слова запрошені: Представник Міністерства освіти і науки України Представник Міністерства економіки, довкілля та сільського господарства України Представник Міністерства розвитку громад та територій України Представник Державного центру зайнятості Представник Національного агентства кваліфікацій Представник ініціативи Skills4Recovery, Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH Програма заходу включає: Презентація результатів першого комплексного галузевого дослідження Тетяна Ситник, керівник відділу В2B і стратегічних досліджень компанії CBR Учасникам представлять: масштаби дефіциту робітничих кадрів найбільш затребувані професії причини кадрового дефіциту очікування роботодавців від системи професійної освіти готовність бізнесу інвестувати у підготовку кадрів ключові висновки та рекомендації для галузі Окремий блок буде присвячений обговоренню концепції Дорожньої карти розвитку кадрової спроможності будівельного сектору України на 2026–2030 роки. Ольга Сидорчук, Голова Комітету КБУ з питань законопроєктної та нормативної діяльності, керівник юридичної фірми Altelaw&Sempra, члена Ради директорів КБУ. У центрі дискусії: нова модель забезпечення галузі кваліфікованими кадрами удосконалення державного замовлення відповідно до потреб ринку оновлення професійних стандартів та освітніх програм розвиток дуальної освіти та партнерства бізнесу й освіти розвиток навчально-практичних і кваліфікаційних центрів концепція ID-картки будівельника роль Галузевої ради механізми сталого фінансування системи підготовки кадрів До стратегічної дискусії також долучаться представники компаній, відзначених Знаком якості КБУ. Основна мета заходу — напрацювання практичних пропозицій до проєкту Дорожньої карти та формування системних рішень для забезпечення будівельної галузі кваліфікованими кадрами в умовах масштабної відбудови України. Організатори: Конфедерація будівельників України в рамках мультидонорської ініціативи Skills4Recovery, спрямованої на розвиток людського капіталу для відновлення України. …54 -
15.07.26, 00:00
Що зараз відбувається з retail? Одні компанії ще “придивляються” до AI Інші вже через нього: збільшують продажі; скорочують витрати; автоматизують процеси; працюють швидше за конкурентів. AI Retail Day 2026 — це можливість побачити, як великі компанії вже використовують AI у реальному бізнесі. На сцені: EVA — AI як частина культури та розвитку інновацій. VARUS.UA — AI Retail: нова епоха створення рекламних кампаній. Розбір кампанії VARUS до FIFA-2026. UKRNAFTA — AI в маркетингу: кейси та результати. Prom — як AI та контент впливають на трафік і продажі. Антон Воронюк та інші експерти ринку. Тут не буде “AI колись змінить світ”. Тут буде: що вже працює; що реально дає результат; як AI впливає на гроші в retail та eCommerce. І чесно? Через рік це вже буде не перевага. Це буде база. 15 липня | Онлайн | Безкоштовно Реєстрація відкрита https://tinyurl.com/4nd9mddv Кількість місць обмежена …23
